CURRY de vegetais – RECEITA SEM CARNE



Nessa receita eu ensino a fazer CURRY de vegetais.

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INGREDIENTES:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada em pedaços médios
  • 1/2 pimentão picado
  • 1 cenoura grande picada em meias luas
  • 2 dentes de alho
  • 200g de brócolis
  • 200g de couve-flor
  • 1/2 xícara de água
  • 200ml de leite de coco
  • 2 colheres (chá) de curry
  • 1 colher (chá) de páprica
  • Sal a gosto

MODO DE PREPARO:

Em uma panela coloque o azeite para refogar a cebola o pimentão e a cenoura.


Quando a cebola estiver transparente, junte o alho picado, tempere com sal e refogue por mais um minuto.

E em seguida adicione o curry e a páprica e refogue mais um pouco para dourar levemente os condimentos.

Junta agora a água e com a colher, vá raspando o fundo da panela para soltar todo o tempero que ficou grudado.

Por fim, coloque o leite de coco, o brócolis e a couve-flor já cozidos.

Acerte o sal, finalize com cheiro verde e sirva.

Para mais detalhes da receita assista o vídeo:

 



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