Bolo de milho com leite condensado – Receita fácil



Eu estava buscando uma receita de bolo de milho com leite condensado que fosse bem úmido e fofinho, mas pelo que havia percebido, a consistência de todos não era exatamente como eu queria e se pareciam mais com um pudim. Por isso decidi, com base nas outras, montar a minha receita para chegar no resultado que eu queria.

Foi um teste muito bem sucedido e delicioso, por isso, decidi compartilhar a receita aqui com vocês.

Na próxima, para incrementar ainda mais, quero colocar alguns pedacinhos de goiabada no meio, tenho certeza que vai ficar ainda mais gostoso. Mas isso já é frescura minha, o bolo fica maravilhoso sem a goiabada.

Ahhhh e como eu sei que vão perguntar: NÃO! Não fica muito doce, nem enjoativo. A quantidade de açúcar do leite condensado se espalha bem e deixa o bolo bem equilibrado. Mas é claro que estou dizendo isso baseado no meu paladar.


Bolo de milho com leite condensado

INGREDIENTES 
• 3 ovos
• 30g de manteiga (cerca de 2 colheres de sopa)
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 lata de milho verde sem a água (200g drenado)
• 1/2 de xícara de fubá mimoso
• 50g de coco seco ralado
• 1 colher (sopa) de fermento químico

MODO DE PREPARO
Bata os ovos, a manteiga, o leite condensado e o milho verde no liquidificador até que fique homogêneo e milho bem triturado.
Em outro recipiente adicione o fubá, o coco ralado e o fermento e misture rapidamente.
Em seguida junte o líquido que batemos antes no liquidificador e misture tudo até obter uma massa homogênea.
Transfira para uma forma untada e enfarinha e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até que espetando seu bolo com um palito ele saia limpo.
Depois disso é só aproveitar!



CONFIRA TAMBÉM:
+ de 200 Receitas Low Carb (Fitness)

Comentar